68 kuşağının gençlik önderi Deniz Gezmiş, 78. doğum gününde, Güzelbahçe Belediyesi ve CHP Güzelbahçe İlçe Başkanlığı tarafından, Çelebi Mahallesi’ndeki anıtı önünde doğum gününde çiçeklerle anıldı.

‘Bedelde ödesek ilkemizden vaz geçmeyiz’

Doğum gününde de ölüm günlerinde de Denizleri hep anacaklarını söyleyen Güzelbahçe Belediye Başkanı Mustafa Günay, “Değişim dedik Türkiye’yi değiştirdik. Güzelbahçe‘de de yapmaya devam edeceğiz. Burayı da 6 Mayıs’ta değiştirip Üç Fidana yakışır bir anıt yapacağız. Deniz’i, Hüseyin’i, Yusuf’u çok farklı bir şekilde göreceksiniz.  6 Mayıs’ta Türkiye’de ses getirecek bir anma gerçekleştireceğiz. Anıtlarını yaparken yargılandık. Ama açılan dava da berat ettik.  İster atsınlar, ister assınlar biz davamızdan vaz geçmeyiz. Türkiye değişti, Güzelbahçe değişti bu anıtlarda değişecek ve daha iyilerini burada göreceksiniz. Gençliğimizde onların ideolojileriyle yola çıktık. Biz böyle inandık, böyle devam edeceğiz. İyi ki doğdun Deniz, iyi ki vardın Hüseyin, iyi ki sizler bize bu yolu gösterdiniz Yusuf.  Bizlerde sizin yolunuzda yürümeye, bu ülkeyi tam bağımsız Türkiye haline getirene kadar sonu bedeli ne olursa olsun ödemeye varız. Sizlerin ilkelerini, yoldaşlıklarınızı devam ettireceğiz. 6 Mayıs anmasında da Deniz’i seven Deniz için şiirler şarkılar yazmış söylemiş bir sanatçıyı da o gün burada misafir edeceğiz” diye konuştu.

‘İyi ki doğdun Abi’

Devrimin önemli sembollerinden biri olan Deniz Gezmiş’in doğum gününde toplandıklarını söyleyen CHP Güzelbahçe İlçe Başkanı Devrim Seyrek, “Yitip giden bir sürü abimiz oldu, bir sürü önderimiz oldu ama burada onların üçünün burada yaşıyor olması bizim için çok büyük bir gurur. Denizler için bir sürü şarkı yazıldı, bir sürü söz yazıldı üzerlerine ama en içten benim hissettiğim kadarıyla yazılmış bir şarkının sözü; o da şöyledir ‘ah benim güzel abim’ der o şarkıda galiba bizim onlara karşı hislerimizi en güzel o şarkı sözü yansıtıyor. Buraya gelmeden önce biz burayı yaparken ne kadar çok zorlandık. Sonra da davası sürdü ama dimdik her zaman olduğu gibi onlar ayakta bizler var olduğumuz sürece de onlar devam edecek burada olmaya bizler devam edeceğiz. Üç tane çınar ağacı diktik arkalarına, üçünün hatıraları yaşasın diye. Çınarlar bir sembol bakın burada bir sürü çınar ağacı var. Denizin doğum gününde burada Cumhuriyet Halk Partisi örgütü olarak, belediye başkanı olarak burada yer alıyoruz. Onun doğum gününü kutlayabiliyoruz. Bazen doğumu kutlarken ölümü anarken hüzünleniyor insan hüzün sadece ölüme yönelik değil bu sebeple, bir insan doğduğu diye de üzülebiliyoruz bizden önce yitip gittiyse. Şu çınar ağaçlarına baktım ilk zamanlar biraz cılızdı yeni fidanlardı. Serpilmişler, bizler de şimdi serpiliyoruz. Sadece Güzelbahçe‘ye değil İzmir’e Türkiye’ye örnek oluyoruz. Bu sebeple emek koyan herkese onların adını burada yaşatan sadece adını yaşatmakla kalmayan onların izinden yürüyen onları anlayan herkese sizlere sonsuz teşekkür ediyorum. İyi ki doğdun abimiz diyorum iyi ki doğmuşsun” dedi.

Konuşmaların ardından anıta çiçekler bırakıldı ve ardından ‘Kahrolsun faşizm, yaşasın tam bağımsız Türkiye’ sloganları atıldı.  

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın gastronomi mirasının, geleneksel tatlardan biri olan Konya Kifayesi ile bir kez daha taçlandığını ve coğrafi işaret tescili alan 78. ürün olduğunu duyurdu.

Başkan Altay, tarihi yüzyıllara dayanan bu özel tadın, şehrin zengin mutfak kültürünün bir yansıması olarak tescillenmesiyle Konya’nın sadece bir ticaret, tarım ve üniversite şehri değil; aynı zamanda bir turizm şehri olarak da öne çıkmasına katkı sağladığını belirtti.

Başkan Altay, “2020 yılından bu yana yürüttüğümüz çalışmalarla, şehrin mutfak mirasını titizlikle korumayı prensip edindik. Konya Büyükşehir Belediyesi olarak, şehrimizi bu alandaki 9 menşe adı ve 69 mahreç işareti ile Türkiye’nin en fazla tescilli ürüne sahip şehirlerinden biri haline getirdik. Kadim mutfağımızı gelecek nesillere taşımaya ve dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz. Hayırlı olsun” dedi.

KONYA MUTFAĞINDAN DÜNYA MUTFAKLARINA

Konya’nın lezzetleri, yalnızca Türkiye’nin değil, tüm dünyanın ilgisini çekiyor. Konya Kifayesi gibi ürünler, yüzyıllardır sofralarda yer bulan tatların ne kadar köklü bir geçmişe sahip olduğunu gözler önüne seriyor. Bu değerler, şehrin kültürel zenginliğinin mutfak aracılığıyla dünyaya tanıtılmasında önemli bir rol oynuyor.

KONYA’NIN TESCİLLİ LEZZETLERİNE YENİLERİ EKLENECEK

Konya İrmik Helvası, Bamya Çorbası, Etliekmek, Tandır Kebabı gibi pek çok tescilli lezzet, Konya’nın mutfak kültüründeki zenginliği ortaya koyuyor. Tarih ve lezzeti bir arada sunan eşsiz yemekleriyle Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olarak anılan Konya’da yakın zamanda, tescil almayı bekleyen üç yeni ürünle bu liste daha da genişleyecek.

KONYA KİFAYESİ TARİFİ:

Malzemeler: 1 kg meyve (armut, ayva, elma, şeftali, vişne, kayısı) – Konya’da yaygın olarak armut kullanılır. 400 ml su, 170 gram beyaz şeker, 1 adet yıldız anason, 1 adet çubuk tarçın, 3 gram zerdeçal, 26 gram toz şeker (sos için)

Meyveler yıkandıktan sonra vişne dışındaki meyvelerin çekirdekleri çıkarılır, kabukları soyulup dilimlenir. Derin bir kapta su kaynatılıp içerisine meyveler ile birlikte isteğe bağlı olarak anason, tarçın ve zerdeçal eklenir. Meyveler yumuşayıncaya kadar kaynatıldıktan sonra şekeri eklenip 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Sos olarak küçük bir tavada şeker eritilip karamelize edilerek meyvelerin üzerine dökülerek servis edilir.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı